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Happy St Valentin



Etes-vous de ceux qui fêtent la St Valentin ou peut-être pensez vous que c'est une fête commerciale ?

Chez Happybiote - pas de débat ! Toutes les occasions sont bonnes pour faire plaisir à son microbiote ❣

Alors, on vous aide à préparer l'apéro ?


1. Pics de tomates cerises

Coupez les tomates cerises en 2. Inversez la 2e moitié. Piquez les et ajoutez du fromage de chèvre ou de brebis aux extrémités. Ce n'est pas beau ça ?

📌 Les Happybioteurs le savent le fromage de chèvre et de brebis est moins inflammatoire que le celui de vache.

2. Crackers

On a tous une recette de crackers préférée. Il suffit de les découper en forme de coeur. Quoi ? Pas vous ? 😱 Une raison de plus de prendre le prochain départ Happybiote !

📌 Les crackers à la farine de pois chiches plaisent plus à notre microbiote.


3. Betteraves rôties

Préchauffez le four en mode grill th.180°C. Epluchez les betteraves et coupez-les en forme de coeur et disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Ecrasez les gousses d'ail. Ajoutez le sur les betteraves, le thym, ajoutez un filet d'huile d'olive et de la fleur de sel. Mélangez le tout. Enfournez pendant 45 à 60 minutes environ.

A la sortie du four laissez refroidir les betteraves. Préparez une vinaigrette avec de l'huile d'olive, 2 c. à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde, sel et poivre du moulin.

Recette piquée chez Nathalie qui cuisine 😉

📌 Attention à ne pas en abuser. L'index glycémique de la betterave est relativement élevé.

🤔 Idées de plats :

1. Pavé de saumon aux agrumes, échalote, persil, accompagné de quinoa aux pignons de pin

2. Bavette et riz complet aux noix de pécan et cerises (+ carottes, oignons nouveaux, cumin, paprika…)


Et en dessert ananas rôti aux épices ?

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