24 octobre 2024
Les aliments fermentés : des trésors pour votre santé Qu’est-ce que la fermentation ? La fermentation est un processus naturel au cours duquel des micro-organismes, comme […]
8 mars 2019
Le Kimchi est un plat lacto-fermenté à base de chou chinois. Il est riche en probiotique (micro-organismes vivants) indispensable pour l'équilibre intestinal.
12 février 2019
Nous sommes en plein hiver et voilà … la St Valentin. Qu’on se le dise, la libido n’est pas forcément au beau fixe. On a plutôt […]
13 février 2018
Qui a dit que les crêpes, c’était forcément de la farine, des œufs et du lait ? Que l’on soit intolérant, sensible au gluten ou aux […]
13 février 2018
Tenez bon, c’est la dernière ligne droite ! Vous avez survécu aux bûches de Noël, à la galette des Rois, à la chandeleur, alors vous êtes prêts […]
17 janvier 2018
On les pensait derrière nous, et pourtant ! Les excès et petits écarts alimentaires ont encore quelques beaux jours devant eux avec la période de la galette […]
14 décembre 2017
Noël approche et votre microbiote fait déjà les montagnes russes à l’idée de retrouver les excès de sucre, de boissons alcoolisées, de produits transformés… Pas de […]
14 décembre 2017
Cake de Noël aux poires Ingrédients (4 à 5 personnes) 2 càs de graines de chia 6 càs d’eau 4 tasses de flocons d’avoine sans gluten […]
14 décembre 2017
Du côté des marmites, pas de surprise. Qui dit repas de Noël dit plats traditionnels ! On mise sur la dinde et le chapon : deux […]
14 décembre 2017
Si l’on connait tous la traditionnelle (mais non moins délicieuse !) dinde de Noël, pourquoi ne pas faire quelques infidélités aux coutumes cette année et tester […]
14 décembre 2017
Vous rêvez d’un menu de fête Happybiote ET végétarien, raffiné ET bon pour la flore intestinale ? Ne cherchez plus, on l’a concocté rien que pour […]
14 décembre 2017
Dans la liste des prébiotiques qui nourrissent le microbiote, j’ai nommé le céleri rave. Avec sa forme et son goût particulier, il se fait rare dans […]
14 décembre 2017
Qui a dit que manger sain et soigner son microbiote était synonyme de repas tristes et sans saveurs ? C’est bientôt la fin de saison des […]
14 décembre 2017
Une table de réveillon sans châtaignes ni marrons, c’est un peu fade non ? Leurs fibres sont idéales pour le bien-être du microbiote et leur goût […]
13 décembre 2017
En apéro ou en entrée, ce tartare de saumon et son espuma de curry coco est aussi original que Happybiote compatible ! Des oméga 3 et […]
13 décembre 2017
Simple, élégant, raffiné et frais, ce mille-feuille a toute sa place sur la table du réveillon. Riche en prébiotiques, avec le radis noir, la pomme et […]
13 décembre 2017
Qui dit hiver, dit velouté. Au potimarron et au butternut, ce velouté onctueux est une entrée parfaite. Véritable concentré de fibres, il apportera un coup de pouce à […]
13 décembre 2017
Sain, riche en oméga et 100 % phase 1, difficile de faire l’impasse sur le carpaccio de noix de Saint-Jacques. Non seulement c’est bon, mais ce […]
13 décembre 2017
Les huîtres, on n’aime ou on n’aime pas ! Pour ceux qui ont la chance de les apprécier et de ne pas y être allergique, voici […]
13 décembre 2017
Tartelettes sans gluten, à base de sarrasin, cette entrée (ou ce plat selon la taille de la tartelette !) est une autre manière de cuisiner la […]
13 décembre 2017
Il vous reste encore un peu de place pour le dessert ? Parfait ! On vous a mijoté une recette toute en légèreté pour finir sur une note […]
13 décembre 2017
Même s’il n’est pas conseillé de terminer le repas par un fruit, on peut tout de même se faire plaisir avec ce carpaccio d’ananas au gingembre. […]
13 décembre 2017
S’il y a bien un dessert qui n’est pas franchement « Happybiote friendly », c’est la panna cotta ! De la crème, du sucre, beauuucoup de sucre ! […]
13 décembre 2017
Voici une recette facile et rapide à réaliser, qui viendra s’ajouter à la farandole de guacamole, caviar d’aubergines, houmous (de pois chiche, de betteraves, de lentilles, de […]
5 décembre 2017
Depuis le mois d’octobre, il s’impose et colore les étals des marchés. Orangé, ocre, jaune, petit, moyen, rond, plat : ce cucurbitacée se décline en plusieurs nuances […]
25 octobre 2017
Depuis quelques jours la pénurie de beurre affole la France, le pays des croissants pur beurre et surtout la Bretagne, la terre natale du kouing-amann. Pas […]
19 juin 2017
Barbecue ? Oui, mais à la sauce Happybiote ! C’est l’été, la saison des barbecues ! Mais comment faire pour éviter les éternels paquets de chips […]
17 mai 2017
C’est la saison des artichauts ! Et comme au mois de mai on fait ce qu’il nous plaît, Happybiote vous propose de craquer pour cette recette […]
26 avril 2017
Au mois de mai, l’asperge va se montrer. Elle sera présente dans tous les marchés, les repas et les documentaires culinaires. Happybiote vous propose un zoom sur […]